Primo Yúfera, E.
Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera
reimp.
Madrid : Síntesis, 1998
461 p. ; 24 cm
( Ciencias químicas ; 1 . Tecnología bioquímica y de los alimentos)




Alimentos - Composición

ISBN 84-7738-451-7
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2269464/91/PBiblioteca TeatroDisponible