Tecnología de los alimentos / Juan A. Ordoñez Pereda (editor) : Fundación Obra Social ABANCA

Título:

Tecnología de los alimentos / Juan A. Ordoñez Pereda (editor)

Publicación:

Madrid : Síntesis, D.L. 1998

Descripción física:

2 v. : gráf. ; 24 cm

Nota de Contenido:

v. 1. Componentes de los alimentos y procesos v. 2. Alimentos de origen animal

Materias:

Alimentos - Tecnología

Autores/ Autoras:

ISBN:

ISBN 84-7738-577-7

Registro	Signatura	Biblioteca	Disponibilidad	Acción.
22605	6/139(I)/P	Biblioteca Teatro	Disponible
22605-2	6/139(II)/P	Biblioteca Teatro	Disponible