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Ingeniería de la industria alimentaria / José Aguado Alonso (editor) ; José Antonio Calles Martín...[et al.]
Madrid : Síntesis, 1999-2002
3 v. : gráf. ; 24 cm
( Ciencias químicas . Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 5-7)
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Frutas y verduras más sabrosas / Por Ferris Jabr
p. 36 a 42 : il.
R.RV12346039
Investigación y ciencia - R/14 - Mensual
Investigación y ciencia - R/14/(456)
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