Total: 17 Páginas: 1
1
Cocina culta y cocina oculta : Sobre la transmisión de nuestros saberes gastronómicos / Pere Balañá i Abadia, Josep García i Fortuny
p. 36 a 43 : il.
R.RV01738
Historia y vida - R/11
R/11/(341)
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2
El arte del bien comer : vida cotidiana en la Baja Edad Media / Por Cristina Borau
p. 42 a 46 : il.
R.RV01195
Historia y vida - R/11
R/11/(297)
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3
Fisiología del gusto ó meditaciones de gastronomía trascendente / Savarin Brillat.Versión española, prólogo y notas de Luis Hernandez Alfonso
Madrid : Aguilar, D.L. 1963
390 p. ; 19 cm
( Biblioteca de iniciación al humanismo)
R.04310
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4
La casa de Lúculo o el arte de comer (Nueva fisiología del gusto) / Julio Camba
A Coruña : La Voz de Galicia, D. L. 2004
166 p., 1 h. ; 22 cm
( Biblioteca Gallega de Autores en Castellano ; 11)
R.22364
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5
La cocina cristiana de occidente / Álvaro Cunqueiro
2ª ed.
Barcelona : Tusquets, 1991
283 p. : il. ; 20 cm
( Los 5 sentidos ; 11)
R.00214570
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6
Elogio de la Hartura : la mesa en la historia / Por Lorenzo Díaz
p. 14 - 17 : il.
R.RV02118
Historia y vida - R/11
R/11/(380)
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7
La sabrosa comida cuaresmal / Por Lorenzo Díaz
p. 16 - 17 : il.
R.RV02186
Historia y vida - R/11
R/11/(384)
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8
Nuestra cocina conventual ilustrada / Josep García i Fortuny
p. 79 a 84 : il.
R.RV01356
Historia y vida - R/11
R/11/(309)
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9
Química y física de la cocina / Nicholas Kurti ...
p. 40 a 45 : il. ; 28 cm
R.RV00032591
Investigación y ciencia - R/14 - Mensual
Investigación y ciencia - R/14/(213)
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10
La gastronomía medieval / Bruno Laurioux
p. 58 a 65 : il. ; 28 cm
R.RV09257
Investigación y ciencia - R/14 - Mensual
Investigación y ciencia - R/14/(320)
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11
El carnívoro mundo medieval / Por Néstor Luján
p. 76 a 83 : il.
R.RV00625
Historia y vida - R/11
R/11/(251)
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12
Los postres de Navidad / Por Néstor Luján
p. 98 a 103 : il.
R.RV00356
Historia y vida - R/11
R/11/(225)
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13
La cocina navideña / Por Isabel Margarit
p. 16 - 17 : il.
R.RV02296
Historia y vida - R/11
R/11/(393)
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14
Duelos y quebrantos en el Quijote / Por A. Martín del Olmo
p. 58 a 67 : il.
R.RV00098
Historia y vida - R/11
R/11/(199)
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15
Historia de la gastronomía :(esbozos) / María Mestayer de Echagüe,Marquesa de Perabere,seud.
Madrid : Espasa Calpe, 1943
316 p., 1 h. ; 23 cm
R.04475
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16
Opúsculo de amenas y sustanciosas reflexiones sobre el arte bien manducar / Santiago Rodríguez Santerbas
Burgos : Hijos de Santiago Rodríguez, 1977
10 h. ; 21 cm
R.12379
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17
Viaje por la cocina española / Luís Antonio de Vega
Barcelona : Salvat editores, D.L. 1974
186 p., 1 h. : 4 h. lám. col. ; 19 cm
R.18595
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