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Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema ; [versión del inglés por María del Carmen la Torre Boronat et al.]
Barcelona : Reverté, D.L. 1982
2 v. (XIII, 918 p.) : il., gráf. ; 22 cm
R.07798
R.7798-2
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El hombre y su alimentación : introducción a la bromatología / Magnus Pyke
Madrid : Ediciones Guadarrama, 1970 cop.
255 p. : il. ; 19 cm
( biblioteca para el hombre actual ; 49)
R.18596
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